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목요일, 7월 25, 2024
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눈오는 크리스마스 혜니바 일주일 미리 만나는 크리스마스

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눈오는 크리스마스 혜니바
일주일 미리 만나는 크리스마스

눈오는 크리스마스 혜니바☃️✨
일주일 미리 만나는 크리스마스 팝업날 진짜 눈이 올 줄이야 누가 상상이나 했겠냐구요? 크리스마스 곡 메들리 연주할 때부터 눈이 펑펑 쏟아지기 시작하더니 엔딩곡인 겨울아이가 흘러나올 땐 눈 앞이 온통 하얗더라고요. 유달리 힘들고 바쁜 상황 속에서 준비했던 올해 마지막 혜니바 팝업이었는데 이 날 내리던 눈이 그런 과정들을 모두 잊게해 줄 만큼 크나큰 선물이었습니다?

항상 연희동 구석진 곳까지 제 음식을 만나기 위해 찾아주시는 분들께 감사의 말씀을 전해요. 감사합니다❤️ 집에서 조금 정성 들여서 만드는 수준의 음식이지만 매번 기쁜 마음으로 맛있게 드셔주시니 뿌듯하고 보람되고 그래요! 황금같은 연말 주말타임을 팝업을 위해 선뜻 내어주신 선리 사장님도 @sunlee.ne , 늘 고심하셔서 혜니바에 모든 와인을 맡아주시는 미드나잇 플레저 사장님도 @shop.midnight.pleasure 척척 파스트라미를 직접 만들어주시는 형식 사장님까지! @midnight___smoker 진심으로 감사드립니다?

여름 가을 겨울 세번의 팝업에 흔쾌히 연주에 응해주고 계절과 어울리는 곡들로 선리네의 공간과 제 음식과 미드나잇의 와인에 무드를 더해주는 우리 지원이랑 소현이에게 가장 고맙네?? 그리고 팝업 때마다 보이지 않는 곳에서 하루종일 묵묵하게 일을 도와주는 우리 나정이 넘넘 감사링 내년에도 잘 부탁해 애두랑~?

혼자 요리하고 음식과 와인 서빙까지 직접 하다보니 내 음식 사진이 없는게 늘 가장 아쉽지만 예쁜 사진 보내준 은조언니 덕분에 간단하게 팝업 음식 기록하게 될 수 있게 됐네유??

이번 혜니바는

1. 눈 내리는 날 몸을 녹여줄 따뜻한 어니언스프

2. 베사멜과 혜니쿡 라구를 듬뿍 올려 오븐에 구운 라자냐

3.깜빠뉴, 굴과 새송이 양송이 등의 재료를 섞어 만든 스프레드, 미드나잇의 파스트라미, 아이올리 소스, 드라이드 토마토와 딜을 올린 혜니쿡 겨울 타파스

4. 와인과 즐기시라고 선물로 준비해드린 치즈 플래터-마스카포네 치즈와 구운 호두, 밤꿀을 드리즐한 크래커, 서양배&레드커런트 잼과 후추를 뿌린 카프리스 데 디유, 트러플 꽁떼, 청포도, 딸기

이렇게 네가지를 준비했지요! 치즈 플래터는 연주 중에 서빙해드려 제대로 설명을 드리지 못해 아쉬웠는데 피드로나마 늦게라도 전해드려요❤️

내년엔 조금 더 성장한 모습으로 봄, 여름, 가을, 겨울의 계절을 음식으로 찾아뵐게요 ! 올 한 해 6번의 혜니바 팝업에 함께 해주셔서 감사했습니다?

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