당근 팬케이크 레싶 저장하세요
당근과 귤씽을 이용한 첫
당근 팬케이크 레싶 저장하세요?
당근과 귤씽을 이용한 첫번째 레시피는 당근 팬케이크입니다?? 베이킹 과정 없이 팬케이크 믹스만으로 간단하게 만드실 수 있어요. 익숙한 팬케이크 맛을 살짝 비틀어서 만들어봤는데요, 당근과 여러 재료가 더해져서 기존 팬케이크보다 훨씬 담백하게 드실 수 있어요. 그리고 늘 포기 못하는 비주얼?? 집에 손님 오실 때 마지막 디저트로 미리 만들어두시구 냉장보관하셨다 짜잔! 들고 나가면 포트와인이랑 같이 마무리하시기 좋은 맛입니다!(역시나 술술술) 과정이 간단하여 아이랑 같이 댁에서 만드시기도 좋고요. 레시피 바로 공유할게요❤️
재료: 혜니쿡 겨울 제주 꾸러미(당근, 귤씽), 핫케이크믹스, 계란, 우유, 버터, 시나몬, 호두, 크림치즈, 요거트, 소금
1. 브랜드 별로 상이하니 핫케이크 믹스 뒷편 레시피를 기본으로 합니다. 제껀 믹스 180g, 계란 1개, 우유 170ml 배합이었어요. 일단 이걸 기준으로 설명드릴게요.
2. 믹싱볼에 계란 한개를 풀고 우유를 넣어요. 우유는 뒷면 레시피 기준에서 -30ml 하시면 돼요. 제 경우는 140ml입니다. 그리고 귤씽 20ml를 넣어줍니다. 계란, 우유, 귤씽을 먼저 잘 섞으세요. 그런 후 믹스파우더를 넣고 다시 섞어줍니다.
3. 당근을 세척한 후 당근 헤이러 분들은 반개, 당근 좋아하시는 분들은 한개를 몽땅 채썰어주세요.
4. 프라이팬을 약불에 예열한 후 버터 반스푼을 넣고(당근 한개면 한스푼) 당근이 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 불을 끈 후 소금을 소량 뿌린 후 뒤적뒤적해주세요.
5. 당근 식힐 필요 없이 팬케이크 반죽에 넣고 호두와 시나몬을 넣고 재차 섞어줍니다. 시나몬 러버이신 분들은 걍 쏟는 수준으로 넣으셔도 좋아요?
6. 팬을 약불에서 예열한 후 반죽을 원하는 모양, 두께로 구워주세요.
7. 팬케이크를 굽는 동안 크림을 만들어줍니다. 크림치즈 70g, 그릭요거트 70g, 귤씽 10ml -> 포크로 잘 저어줍니다. 그리고 소금을 뿌려 간을 맞춰주세요.
8. 데코에 사용할 소량의 당근은 채썰고 호두는 잘게 다져 준비해주세요.
* 크림치즈+그릭요거트 조합이 전 가장 좋고(크림치즈의 느끼함+요거트 산미 섞이는게 좋아서요), 취향에 따라 무거운 맛으로 즐기시고 싶으신 분들은 크림치즈만, 가볍게 즐기고싶으신 분들은 그릭요거트 단독으로 혹은 그릭요거트와 리코타치즈를 섞어주셔도 좋아요.
9. 팬케이크가 구워지면 그 위로 크림을 샌드하고 준비해둔 당근과 호두를 얹은 후 시나몬을 전체적으로 뿌립니다. 마지막으로 버터를 올려 마무리합니다.
10. 드시기 전에 귤씽을 고루 뿌리셔서 드시면 새콤달콤한 매력으로 즐기실 수 있어요? 당근 케이크와는 전혀 다른 맛입니다?
저는 두께감 있게 팬케이크를 구워줬어요. 익는 데에 시간이 좀 걸리는 편이라 구워지는 동안 데코할 재료들과 샌딩할 크림을 준비해주심 돼요. 타임이나 로즈마리 등 여러 허브를 곁들여서 장식해주시면 비주얼만큼은 여느 케이크에 뒤지지 않는 멋진 팬케이크가 될거에요. 당근을 버터에 한 번 볶아서 넣기 때문에 당근 맛이 훨씬 달아지고 부드러워져요. 편식하는 아이와 드실 경우엔 아예 잘게 채썰어서 넣으셔도 좋고요?? 담백하지만 든든한 한끼라 낮엔 커피와 저녁엔 말씀드린 것처럼 포트와인이나 마무리 샴페인과 즐기시길 추천드립니다❤️
당근 극혐러인 제가 고른 제주 구좌 유기농 향당근은 한정수량으로 프로필 링크에서 귤씽과 함께 #혜니쿡겨울제주꾸러미 로 구매 가능합니다??
