당근 호불호 없앨 존맛 레시피.. 진짜 아끼는 레시피에
당근 호불호 없앨 존맛 레시피..❤ 진짜 아끼는 레시피에요 ㅠ
흐흐 이게 가장 아껴두었던 당근 호불호 박살내버릴 레시피에요!! 진짜 너무 맛있어서 그릇 핥아 먹을 맛ㅋㅋ 당근 싫어하시는 분들(은 나) 이거까지 드셔보시고 다시 말씀해주세요?? 입맛을 완전히 잃어서 내내 밥도 제대로 안먹고 일주일동안 눈에 띄게 살이 빠졌는데 간만에 밥한공기 다 먹었어요 아마 더있었으면 더 먹었을듯ㅎ 진짜 강추드리는 간단한 덮밥이니 꼭 드셔주세요!!!!! 덮밥에 사용한 맛난 유기농 구좌 당근과 귤 발사믹 귤씽 세트는 내일 오전까지 프로필 링크에서 구매 하실 수 있어용, 레시피 바로 공유합니다❤️
재료: 혠픽 구좌 유기농 당근, 밥, 계란, 명란젓, 쪽파, 버터, 올리브오일, 물, 참치액, 소금, 후추
1. 당근 작은거(120g) 한개를 모두 채썰어주세요. 쪽파는 한줄기 쫑쫑 썰어줍니다.
* 당근은 다양한 크기가 들어있어요. 크기와 맛은 무관하다고 농부님께서도 말씀해주셔서 일부러 다양한 크기로 요청드렸습니다. 농산물이 획일화된 크기로 재배되지 않는데 그런 것들만 모아 담고싶지 않았어요.
2. 명란젓(20g)은 껍질을 제거해 알만 따로 모아주세요.
* 명란은 저염 백명란젓을 추천합니다.
3. 계란은 총 두개를 사용합니다. 노른자 하나는 마무리로 올리기 위해 분리한 후 따로 두시고 남은 흰자는 작은 볼에 담아주세요. 거기에 계란 하나를 추가로 넣어 함께 풀어줍니다. -> 여기에 참치액 반스푼과 물 세스푼을 넣고 다시 섞어주세요.
4. 팬을 중불로 예열하고 올리브오일을 한스푼 두른 후 채썬 당근을 넣고 볶아줍니다. 2분간 볶은 후 소금 아주 소량과 후추 듬뿍 뿌려주세요. 그리고 1분간 추가로 볶습니다.
5. 네번째 사진처럼 당근 숨이 죽으면 약불로 내린 후 명란젓을 넣고 볶아주세요. 명란이 하얗게 익으면 곧바로 불을 끄시면 돼요.
6. 다시 팬을 중불로 예열한 후 버터 반스푼을 넣고 스크램블을 만들어줍니다. 계란이 50프로만 익은 상태에서 불을 끄고 잔열로 뒤적뒤적해주며 80프로까지만 익혀주세요. 오버쿡되면 퍼석하고 급식에 나오는 스크램블처럼 맛 없어요.
7. 당근과 계란을 준비하는 동안 한켠에서 밥을 담습니다. 밥 한공기를 그릇에 고루 펴담고 그 위로 버터를 반스푼 올려주세요.
8. 밥과 버터 위로 스크램블과 에그와 당근을 올리고 쪽파와 남겨둔 계란 노른자로 마무리하시면 돼요. 취향에 따라 후리가께나 깨를 곁들이시면 완성입니다.
이거 드셔보시면 아시겠지만 가지파스타가 가지 호불호 타파하듯 요 덮밥이 당근 호불호 날려버리는 그런 맛이에요? 버터리한 계란과 밥, 그리고 감칠맛 가득한 명란이 묻어 짭짤하게 볶아진 당근, 알싸한 쪽파의 합이 참 좋은 한그릇이에요. 당근 한개가 뭐에요 진짜.. 가지파스타에 면 줄이고 가지 더 넣는 것처럼 저는 이거 밥 줄이고 당근 두개로 만드는 걸 훨씬 더 좋아할만큼 당근 맛나게 뚝딱할 수 있는 레시피니까!!!! 이건 꼭 드셔야해요 진짜루..❤️ 너무 아끼는 레시피이지만 모두들 당근 입문하셨음 하는 마음에 레시피 이번 공구에 맞춰 슬쩍 풉니다? 맛있게 드셔주세요?