보기에도 예쁘고 맛도 좋은 피스타치오 휘낭시에! 라즈

보기에도 예쁘고 맛도 좋은
피스타치오 휘낭시에!

라즈

보기에도 예쁘고 맛도 좋은
피스타치오 휘낭시에!

라즈베리향 가득한 휘낭시에 만들어보세요~

#피스타치오 #휘낭시에 #베이킹

[재료]
달걀 흰자 150g, 설탕 150g, 꿀 30g
아몬드파우더 60g, 중력분 60g, 무염버터 150g
피스타치오 페이스트 25g, 냉동 라즈베리 적당량

[조리순서]
Step 1. 냄비에 무염버터를 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 태운다.
Step 2. 태운 버터를 체에 거른 후 미지근하게 식힌다.
Step 3. 볼에 흰자, 설탕, 꿀을 넣고 휘퍼로 섞는다.
Step 4. 체친 가루를 넣고 휘퍼로 섞는다.
Step 5. 피스타치오 페이스트를 넣고 잘 섞는다.
Step 6. 40도 이하 온도로 떨어진 태운 버터를 넣고 휘퍼로 섞는다.
Step 7. 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
Step 8. 반죽을 짤주머니에 담고 틀에 짜준다.
Step 9. 냉동라즈베리를 올리고 200도로 예열한 오븐에 13~15분 굽는다.
Step 10. 구운 휘낭시에는 틀에서 꺼내 식힘망에 식힌다.

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