일식집에 가면 애피타이저로
많이 볼 수 있는 계란찜,
일식집에 가면 애피타이저로
많이 볼 수 있는 계란찜,
자왕무시 다들 아시죠??
어찌나 부드럽고 찰랑찰랑한지
먹다 보면 끝도 없이 들어가죠. ?
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정식으로 만들자면 혼다시도 필요하고
다시마 국물을 따로 우려내야 해서 번거롭지만
오늘은 진참치액을 이용해서 집에서 간편하고
쉽게 만들 수 있는 맛있는 푸딩 계란찜 알려 드릴께요.?
취향에 따라 새우나 은행 등 부재료를 넣으셔도 좋지만
저는 깔끔하게 딱 계란만 갖고 만들었어요.☝
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<#더쉬운레시피_푸딩계란찜>
1. 계란 2알에 물 150ml, 진참치액 1t (5ml), 맛술 1t (5ml) 넣고
잘 섞은 후 고운 채 망에 걸러 주세요.
(계란 1개를 악 75ml 정도로 생각해서 계란과 물을 동량으로 맞추는 거예요.)
2. 뚜껑이 있는 적당한 크기의 컵이나 작은 밥공기에 나누어 담고
(뚜껑이 없으면 호일이나 랩으로 덮어주세요)
3. 찜기 혹은 냄비 중탕으로 센불에 3분, 약불에 8분 익혀 주세요.
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[더쉬운찬 PICK]
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